Всем привет! Сегодня готовим яблочный насыпной пирог БЕЗ глютена, яиц и лактозы. Он такой вкусный, что я даже не успела его сфотографировать целиком! )) Для этого пирога нам понадобится:
Для смеси (сухого «теста»):
- Геркулес 100гр.
- Мука рисовая 50гр.
- Мука миндальная 50гр.
- Отруби овсяные 50гр.
- Сахар 5 ч.л. (можно использовать сахарозаменитель, по вкусу)
- Корица молотая 1 ч.л.
- Ванилин 1.5 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
Для начинки:
- Яблоки зеленые 1 кг.
- Лимон 1 шт.
- Масло грецкого ореха 20 гр. (можно использовать любое другое, по вкусу)
Что делаем дальше? А дальше все просто – смешиваем все сухие ингредиенты в однородную массу и отставляем на время. Яблоки трем на крупной терке вместе с кожурой ) так же можно измельчить в комбайне), натираем туда же цедру лимона и отжимаем сок с одной половинки. Все тщательно перемешиваем и собираем пирог следующим образом: слой сухой смеси на дно формы, слой яблок, слой сухой смеси, слой яблок и т.д. Когда выкладываете яблоки не придавливайте их, чтобы сухая смесь могла заполнить пространство между яблок. Верхний слой у вас должен получиться из сухой смеси. И теперь в конце, когда выложен последний слой надо немного придавить пирог, чтобы зафиксировать его форму. Сверху поливаем растительным маслом и ставим в духовку на 1,5 ч. при 200 градусах.
Пирогу даем остыть и посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
