Всем привет! А вы пробовали когда-нибудь ПОЛЕЗНЫЙ торт? Как думаете, есть такой? Мой ответ: да, и о не только полезный, но еще и ОЧЕНЬ вкусный!!! Он так же подойдет и тем, кто придерживается диеты – без глютена, лактозы и яиц. Давайте попробуем его приготовить, жмем на кнопку «далее» и поехали!)
И так, для приготовления 4 порций такого тортика нам понадобится:
- Морковь 160 гр.
- Миндаль 100 гр.
- Финики 70 гр.
- Кокосовая стружка 40 гр.
- Миндальная мука 30 гр.
- Семена льна 1 ч.л.
- Корица молотая 1 ч.л.
- Имбирь ¼ ч.л.
Начинаем готовить) Для начала необходимо вымочить миндаль в воде комнатной температуры в течении 2 часов, и финики в течении получаса. На все остальное приготовлении уйдет не более 30 минут!)
Морковь натираем на крупной терке или мелко режем. Затем смешиваем в блендере миндаль, морковь, финики, кокосовую стружку, имбирь и корицу до однородной массы (если идет туго можно добавить немного водички). Далее подсыпаем миндальную муку и льняное семя и еще раз тщательно перемешиваем. Выкладываем в форму, застеленную пищевой пленкой, либо в разъемную форму, немного придавливаем и разглаживаем поверхность, закрываем и в холодильник на 2-3 часа. Всё!
Приятного аппетита!)
